BOLLE
METODO CHAMPENOISE/CLASSICO
Francia
Atmospherès - Jo Landron
(Folle Blanche)
48 00
Crémant de Loire - Château Pierre-Bise
(Chenin Blanc, 2022)
40 00
Vouvray Brut non Dosé - François et Julien Pinon
(Chenin Blanc, 2020)
58 00
Champagne Brut Nature Premier Cru - Laurianne Lejour
(Chardonnay 50%, Pinot Noir 50%)
87 00
Champagne Blanc de Noir Grand Cru - Laurianne Lejour
(Pinot Noir)
108 00
Crémant Assemblage - Constance & Valentin
(Pinot Noir 50% Chardonnay 50%)
40 00
Crémant de Bourgogne - Constance & Valentin
(Pinot Noir)
48 00
Crémant du Jura Brut Zéro - Champ Divin
(Chardonnay 80% Savagnin 20%, 2022)
44 00
Crémant du Jura Brut Nature - Domaine de la Renardière
(Chardonnay)
58 00
Germania
Cremant Saar 2018 - Peter Lauer
(Riesling)
46 00
Spagna
Azimut Brut Nature - Suriol
(Xarello, Macabeu, Parellada, 2022)
30 00
Portogallo
3B - Filipa Pato
(Bical 70% Maria Gomez 20% Secial 10%)
34 00
Italia, Trentino - Alto Adige
Trento DOC - Zanotelli
(Chardonnay)
40 00
Piemonte
Cuvée Novecento - Contratto
(Pinot Nero 70% Chardonnay 30%, 2013)
60 00
Lombardia
Cuvèe 36 Rosé - Casa Caterina
(Pinot Nero 75% Pinot Meuner 25%)
56 00
Oltrepò Pavese Brut Nature - Az. Vitivinicola Picchi
(Pinot Nero, 2020)
36 00
Giu' Disnof - Concarena
(Chardonnay 55% Pinot Nero 45%, 2019)
39 00
Cuvée Emme - Oltrenero
(Pinot Meunier, 2018)
60 00
Cruasé - Oltrenero
(Pinot Nero, rosé)
40 00
Puglia
Marasco - L'Archetipo
(Maresco, 2022)
30 00
Sicilia
Etna Bianco Filici - Nicola Gumina
(Nerello Mascalese, 2018)
38 00
METODO ANCESTRALE/RIFERMENTATI
Francia
Petite Nature - Martin Textier
(Muscat, 2022)
36 00
Pépin Petillant Naturel - Domaine Achillèe
(Riesling, Pinot Gris, Sylvaner, Gewürztraminer)
38 00
Spagna
Ancestral - Bodegas Albamar
(Albarino, 2023)
48 00
Romania
Sisu - Weingut Edgar Brutler
(Grünspitz)
45 00
Italia, Piemonte
Ronco Matto - Bera Vittorio e Figli
(Grignolino, 2022)
37 00
Ronco Rosa - Bera Vittorio e Figli
(Barbera, 2021)
32 00
Eos - La Chimera
(Avanà, rosato, s.a.)
25 00
Veneto
450slm - Costadilà
(Glera, Verdiso, Bianchetta, 2022)
34 00
Móz - Costadilà
(Moscato Fior d'Arancio, Glera, 2022)
34 00
Lombardia
In Fiore - Caleffi
(Viadenese, Salamino, Fortana, 2019)
27 00
Festajole - Tenuta Fornace
(Pinot Grigio, 2021)
32 00
Emilia Romagna
Radice - Paltrinieri
(Lambrusco di Sorbara, rosato)
26 00
God Save The Wine - Il Farneto
(Spergola, Malvasia, 2022)
26 00
Perfranco ancestrale - Bergianti
(Lambrusco, rosato)
33 00
Lambrusco Saint Vincent - Bergianti
(Lambrusco di Sorbara, rosato)
33 00
No Autoclave - Bergianti
(Sorbara, Uvolina, Trebbiano, rosso, 2022)
30 00
Toscana
Ghazii - Silvio Messana
(Sangiovese, 2021)
39 00
Sicilia
Niente Panico - Criante
(Catarratto, 2023)
27 00
SPUMANTI DOLCI
Piemonte
Moscato d'Asti - Emilio Vada
(Moscato bianco di Canelli)
30 00
Sicilia
Delquarta Brut - Mandrarossa
(Chenin Blanc)
28 00
VINI BIANCHI
Francia
Pavillon - Terra Vita Vinum
(Chenin, 2020)
120 00
Le Haut de la Garde - Château Pierre-Bise
(Chenin Blanc)
40 00
Muscadet de Sèvre et Maine - Domaine de la Pépière
(Melon Blanc, 2023)
30 00
Pépin Blanc - Domaine Achillèe 🔴 non disponibile
(Riesling, Sylvaner, Auxerrois, Pinot Gris, Gewurztraminer)
Les Saulniers - Domaine de la Cadette
(Chardonnay, 2020)
61 00
Bourgogne Aligoté - Pierre Morey
(Aligoté)
45 00
Chablis Le Vendangeur Masqué - Domaine de Moor
(Chardonnay, 2022)
80 00
Chablis L’Humeur du Temps - Domaine de Moor
(Chardonnay, 2022)
98 00
Chablis Bel Air et Clardy - Domaine de Moor
(Chardonnay, 2022)
115 00
Bourgogne Chitry - Domaine de Moor
(Chardonnay, 2022)
84 00
Bourgogne Aligoté - Sylvain Pataille
(Aligoté, 2022)
48 00
Jurassique - Domaine de la Renardière
(Chardonnay, 2021)
60 00
48 Mois Sous Voile - Domaine de la Renardière
(Savagnin)
68 00
Beaujolais Château Cambon Blanc - Marcel Lapierre
(Chardonnay, 2021)
45 00
Adèle - Éric Texier
(Clairette 90% Marsanne 10%)
34 00
Petit Salé - Chateau de Roquefort
(Clairette, Vermentino)
40 00
Les Genêts - Château de Roquefort
(Rolle, 2023)
48 00
Le P'tit Barriot - Le Clot de l'Origine
(Syrah, Merlot)
37 00
Entre-deux-Mers - Château Deville
(Sémillon 60% Sauvignon 40%, 2021)
30 00
Portogallo
Parcela Sao José - Vale da Capucha
(Arinto 40% Fernao Pirez 40% Gouveio 20%, 2018)
48 00
Spagna
Els Bassotets - Celler Escoda-Sanahuja
(Grenache Blanc, Grenache Noir, Macabeu, Parellada)
42 00
AAA - Bodegas Albamar
(Albariño, 2023)
47 00
O Sebal - Bodegas Albamar
(Albariño, 2021)
39 00
Mercenario Blanco - Bodegas Augalevada
(Traixadura, Albarino, Godello, Palomino, 2021)
40 00
Slovenia
Malvazija Istriana - Vinogradi Fon 🔴 NON DISPONIBILE
(Malvazija, 2022)
Vitovska - Vinogradi Fon
(Vitovska, 2022)
62 00
Brda Pinot Grigio - Movia
(Pinot Grigio, 2022)
44 00
Italia, Trentino-Alto Adige
Caroline - Pranzegg
(Sauvignon Bianco 35% Chardonnay 35% Viognier 15% Manzoni Bianco 15%)
54 00
GT - Pranzegg
(Gewürztraminer)
68 00
Manzoni Bianco - Zanotelli
(Incrocio Manzoni, 2020)
32 00
Friuli-Venezia Giulia
Vitovska - Rado Kocjancic 🔴 non disponibile
(Vitovska, 2022)
Malvasia - Rado Kocjancic
(Malvasia, 2022)
34 00
Ronco Pitotti - Vignai da Duline
(Chardonnay)
64 00
Bianco - Tuzzi
(Friulano, 2017)
45 00
Bianco - Tuzzi
(Friulano, 2019)
40 00
Malvasia - Az. Agricola Kovac
(Malvasia Istriana, 2022)
27 00
Veneto
Turbiana - Filippi
(Trebbiano di Soave, 2021)
44 00
Piemonte
Langhe Bianco DOC - La Spinetta
(Sauvignon, 2021)
70 00
Lidia - La Spinetta
(Chardonnay, 2021)
98 00
Timorasso Derthona - Cantina di Tortona
(Timorasso, 2022)
31 00
Liguria
RLP Pigato - Terre Bianche
(Pigato, 2023)
32 00
RLP Vermentino - Terre Bianche
(Vermentino, 2022)
30 00
Emilia Romagna
Fuori Strada - Ancari
(Trebbiano, 2022)
28 00
Toscana
I Macchioni - Casa alle Vacche
(Vernaccia di San Gimignano, 2023)
27 00
Crocus - Casa alle Vacche
(Vernaccia di San Gimignano Riserva, 2020)
35 00
Tre - Casagori
(Trebbiano 85% Malvasia 15%)
44 00
Marche
Campo delle Oche - Fattoria San Lorenzo
(Verdicchio, 2019)
43 00
Abruzzo
Trebbiano d'Abruzzo - Emidio Pepe
(Trebbiano d'Abruzzo, 2021)
72 00
Aimè - Cascina del Colle
(Pecorino, 2022)
30 00
Puglia
Morasinsi bianco - Morasinsi
(Pampanuto, Bombino bianco)
27 00
Tratturello - Morasinsi
(Moscato reale)
25 00
Alice - Produttori di Manduria
(Verdeca, 2023)
30 00
Sicilia
Randa - La Vela
(Zibibbo)
35 00
Versante Nord - Eduardo Torres Acosta
(Carricante 60% Inzolia, Minnella e Grecanico 40%, 2023)
46 00
Etna Bianco - Nicola Gumina
(Carricante 80% Catarratto 20%, 2021)
37 00
Solfare - Giuseppe Cipolla
(Catarratto 80% Zibibbo 20%)
43 00
C23 - Criante
(Catarratto, 2023)
30 00
G23 - Criante
(Grillo, 2023)
32 00
Pithos Bianco - COS
(Grecanico, 2021)
45 00
Zibibbo in Pithos - COS
(Zibibbo, 2021)
45 00
Francangelo Malvasia di Salina - Punta Aria
(Malvasia delle Lipari)
31 00
Etna Bianco - SRC
(Caricante 90% altre uve autoctone 10%, 2022)
52 00
VINI ROSSI
Francia
Tête de Lard - Manoir de la Tête Rouge
(Cabernet Franc, 2019)
46 00
K’Sa Tête - Manoir de la Tête Rouge
(Pineau d'Aunis, 2020)
38 00
La Tesniére Rouge - Pierre Olivier Bonhomme
(Pineau d'Aunis, 2018)
50 00
Ploussard - Domaine de la Renardière
(Ploussard, 2023)
56 00
Pépin Rouge - Domaine Achillèe
(Carignan, Cinsault, Grenache Noir, Syrah)
40 00
Fleurie Clos de la Grand'Cour - Domaine de la Grand'Cour
(Gamay, 2021)
72 00
Preyna - Martin Textier
(Cinsault 80% Grenache 20%, 2022)
39 00
Bourgogne Cote d’Or Pinot Noir - Pierre Morey
(Pinot Noir, 2022)
60 00
Domaine de l'A - Christine et Stéphane Derenoncourt
(Merlot, Cabernet Franc, 2018)
84 00
Domaine de l'A - Christine et Stéphane Derenoncourt
(Merlot, Cabernet Franc, 2016)
90 00
Les Mûres - Château de Roquefort
(Grenache Noir 40% Carignan 30% Syrah 20% Cinsault 10%, 2021)
46 00
Slovenia
Brda Merlot - Movia
(Merlot, 2016)
60 00
Brda Modri Pinot - Movia
(Pinot Nero, 2020)
65 00
Repubblica Ceca
Forks'n'Knives Red - Milan Nestarec
(Blaufränkisch, Saint Laurent, Pinot Nero, 2018)
48 00
Nach - Milan Nestarec
(Blaufränkisch, Portugieser, Pinot Nero, 2022)
44 00
Spagna
Negre de Montsant - Terroir Sense Fronteres
(Garnacha 75% Cariñena 25%, 2022)
47 00
Portogallo
Palhete - Vale de Capucha
(Arinto 70% Castelao 30%, 2019)
42 00
Dinamica Tinto - Filipa Pato
(Baga, 2022)
30 00
Friuli-Venezia Giulia
RS21 - Radikon
(Merlot 75% Pignolo 25%, 2021)
58 00
Merlot 50cl - Radikon
(Merlot, 2007)
96 00
Pignoli 50cl - Radikon
(Pignoli, 2011)
84 00
Merlot - Tuzzi
(Merlot, 2016)
55 00
Veneto
Cercastelle - Eleva
(Merlot 60% Oseleta 40%, 2020)
60 00
Noghenè Acciaio - Vizzon Dionisio
(5 varietà a bacca rossa di PIWI, 2022)
40 00
Noghenè Barrique - Vizzon Dionisio
(5 varietà a bacca rossa di PIWI, 2022)
45 00
Piemonte
Barbaresco Albesani - Franco Rocca
(Nebbiolo, 2018)
80 00
Barolo Campè DOCG - La Spinetta
(Nebbiolo, 2020)
300 00
Barbaresco Gallina DOCG - La Spinetta
(Nebbiolo, 2021)
230 00
Barbaresco Valeirano DOCG - La Spinetta
(Nebbiolo, 2021)
230 00
Gattinara - Mauro Franchino
(Nebbiolo, 2020)
45 00
L'Informale - Nadia Curto
(Nebbiolo 65% Dolcetto 35%, 2023)
30 00
La Vanitosa - Nadia Curto
(Nebbiolo 65% Barbera 35%, 2023)
35 00
Lombardia
Rosso di Valtellina - AR.PE.PE 🔴 non disponibile
(Nebbiolo, 2021)
Ventum, Sforzato di Valtellina DOCG - Convento San Lorenzo
(Nebbiolo, 2018)
98 00
Regina di Cuori - Tenuta Fornace
(Croatina, 2021)
30 00
Toscana
Chianti Classico - Castello di Albola 🔴 non disponibile
(Sangiovese, 2022)
Cielo d'Ulisse - Podere Le Ripi
(Brunello di Montalcino, 2018)
85 00
Lupi e Sirene - Podere le Ripi
(Brunello di Montalcino Riserva, 2018)
160 00
Attenti al Lupo - Podere Le Ripi
(Sangiovese, 2022)
42 00
Nobile di Montepulciano Riserva - Godiolo
(Sangiovese, 2015)
55 00
Nobile di Montepulciano Riserva - Godiolo
(Sangiovese, 2012)
70 00
Abruzzo
Montepulciano d'Abruzzo - Emidio Pepe
(Montepulciano d'Abruzzo, 2021)
96 00
Invasione Villa Magna - Cascina del Colle
(Montepulciano d'Abruzzo Riserva, 2018)
35 00
Montepulciano d'Abruzzo - Bossanova
(Montepulciano d'Abruzzo, 2022)
38 00
Basilicata
Damaschito - Grifalco
(Aglianico del Vulture, 2019)
70 00
Daginestra - Grifalco
(Aglianico del Vulture, 2019)
70 00
Puglia
Electric Bee - Produttori di Manduria 🔴 non disponibile
(Primitivo, 2022)
Abatemasi - Produttori di Manduria
(Negroamaro, 2020)
35 00
Sicilia
SP68 - Arianna Occhipinti
(Frappato di Vittoria, Nero d'Avola, 2023)
36 00
Nedda - Baglio Diar
(Nero d'Avola, 2022)
25 00
Velata - Baglio Diar
(Perricone, 2022)
28 00
VINI ROSATI
Francia
Côtes de Provence Corail - Château de Roquefort
(Grenache Noir, Syrah, Cinsault, Carignan, Mourvedre, Vermentino, Clairette, 2022)
40 00
Italia, Friuli-Venezia Giulia
Pinot Grigio - Frus
(Pinot Grigio, 2016)
45 00
Piemonte
Giglio rosa - Tenuta Magrini
(Barbera, 2024)
30 00
Toscana
Noble Kara - Ficomontanino
(Sangiovese, 2022)
31 00
Cappuccetto Rosa - Podere Le Ripi
(Sangiovese, 2023)
32 00
Lazio
Le Vagnere - Azienda Agricola Di Marzio
(Sangiovese 80% Cesanese 20%, 2022)
25 00
Puglia
Garnet - Produttori di Manduria
(Negroamaro, 2023)
28 00
Sicilia
WAW Come prima - SRC
(Carricante e Minnella 75 % Nerello Mascalese 25%, 2021)
40 00
VINI MACERATI
Georgia
Chardakhi Chinuri Amber - Iago Bitarishvili
(Chinuri, 2022)
43 00
Rkatsiteli - Our Wine
(Rkatsiteli, 2021)
50 00
Grecia
Assyrtiko - Ariousios
(Assyrtiko, 2021)
40 00
Francia
Éphémère - François Rousset Martin
(Savagnin, Poulsard, Pinot Noir, 2022)
80 00
Italia, Friuli-Venezia Giulia
Malvasia - Il Carpino
(Malvasia Istriana, 2018)
55 00
Brezanka - Rado Kocjancic
(15 varietà storiche, 2020)
43 00
Ograde - Skerk
(Vitovska, Malvasia, Sauvignon, Pinot Grigio, 2021)
70 00
Sivi - Radikon
(Pinot Grigio, 2021)
56 00
Slatnik - Radikon
(Chardonnay 80% Friulano 20%, 2021)
56 00
Oslavje 50cl - Radikon
(Chardonnay 60% Sauvignon 40%, 2018)
55 00
Indigenosly - Vigna Lenuzza
(Ribolla Gialla, 2021)
42 00
Emilia-Romagna
Ageno - La Stoppa
(Malvasia di Candia, 2019)
48 00
Toscana
Canna torta - Podere Le Ripi
(Malvasia, Trebbiano, 2021)
46 00
Zacinta Revi - Ficomontanino
(Sauvignon, Trebbiano, Sangiovese, 2022)
30 00
Abruzzo
Swing - Bossanova
(Trebbiano d'Abruzzo, 2022)
32 00
Campania
Don Chisciotte - Pierluigi Zampaglione
(Fiano, 2021)
37 00
Puglia
Verdeca Sette Lune - L'Archetipo
(Verdeca, 2020)
34 00
Sicilia
C19 - Criante
(Catarratto, 2019)
32 00
SP68 - Arianna Occhipinti
(Albanello 50% Zibibbo 50%, 2022)
35 00
VINI DOLCI
Veneto
Recioto Tomo XIV 50cL - Eleva
(Corvina Veronese 40% Corvinone 20% Rondinella 25%, 2016)
al calice: 12€
90 00
Emilia-Romagna
Malvasia Passito 50cL - Il Negrese
(Malvasia di Candia Aromatica, 2021)
al calice: 7€
34 00
Toscana
Vin Santo 37,5cL - Az. Agricola Casa Alle Vacche
(Trebbiano, Malvasia, Vernaccia, 2016)
al calice: 7€
35 00
Puglia
Madrigale 75cL - Produttori di Manduria
(Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG, 2021)
al calice: 7€
30 00
Sicilia
Settima Espressione 35cL - Punta Aria
(Malvasia delle Lipari Passito, 2020)
al calice: 8€
42 00