Selezione di formaggi di Borgo Affinatori _{(7,12) [v]}

14 ⁰⁰

Mortadella di maiale nero dei Nebrodi e giardiniera _(9,10,12)

14 ⁰⁰

Salsiccia delle Vacche Erranti e rucola _(9,10,12)

14 ⁰⁰

Crescione d'acqua e Agrì di Valtorta _{(7) [v]}

10 ⁰⁰

Legumi di stagione, carciofi, pecorino e menta _{(7) [v]}

15 ⁰⁰

Rutabaga marinata, salsa di castagna, fragole e arance _{(8,12) [vv]}

12 ⁰⁰

Tagliatelle al ragù di toro _{(1,3,7,9,12)*}

16 ⁰⁰

Ris e corada _(7,9,12)

18 ⁰⁰

Tagliolini alle morchelle _{(1,3,7) [v]}

22 ⁰⁰

Cannelloni di ricotta, ortiche e tarassaco _{(1,3,7) [v]}

17 ⁰⁰

Asparagi, cardoncelli arrostiti e crema di fagioli dall'occhio _{(9,12) [vv]}

22 ⁰⁰

Salmerino alle erbe, crema di carote e cipollotto arrostito _(7)*

24 ⁰⁰

Tagliata di yak ai carboni con contorno a scelta*

26 ⁰⁰

Arrosto di manzo e la sua salsa con contorno a scelta _(9,10,12)*

24 ⁰⁰

Tagliata di cuore al churrasco con contorno a scelta*

22 ⁰⁰

Costata di mulo con contorno a scelta*

8 ⁰⁰

Crostatina, crema di mascarpone e rabarbaro _{(1,3,7) [v]}

9 ⁰⁰

Gelato al pane e macedonia di frutta _{(1,7) [v]}

9 ⁰⁰

Cremoso al cioccolato e pesche sciroppate _{(1,7) [v]}

10 ⁰⁰