Selezione di formaggi di Borgo Affinatori _{(7) [v]}

14 ⁰⁰

Magatello di manzo, salsa di missoltini e capperi fritti _(1,3,4,5)*

15 ⁰⁰

Gnocco fritto con il nostro lardo e giardiniera _(1,9,10,12)

14 ⁰⁰

Albese di pecora, fiori di sambuco e parmigiano ₍₇₎

16 ⁰⁰

Crostone con il nostro patè di fegato di manzo e pecorino _(1,4,7,12)*

14 ⁰⁰

Macedonia di frutta e verdura di stagione, salsa yogurt e semi misti _{(7,11) [v]}

14 ⁰⁰

Cavolo rapa marinato, mela al sedano, salsa alle castagne e chips di mais speziato _{(1,9,12) [vv]}

12 ⁰⁰

Tagliatelle, fichi e nocciole _{(1,3,7,8) [v]}

16 ⁰⁰

Tagliolini al tartufo nero estivo _{(1,3,7) [v]}

22 ⁰⁰

Risotto alla scapece _{(1,5,7,12) [v]}

16 ⁰⁰

Tagliatelle di farina di orzo al ragù di faraona _{(1,3,7,9,12)*}

16 ⁰⁰

Melanzana ripiena e pesto di basilico _{(1,3,7,9,12) [v]}

22 ⁰⁰

Trota fario scottata, salsa al lemongrass, olio all'aneto e misticanza _(4,7,10,12)*

24 ⁰⁰

Controfiletto di manzo ai carboni con contorno a scelta

24 ⁰⁰

Punta di petto di manzo e la sua salsa con contorno a scelta _(9,12)*

24 ⁰⁰

Costata di manzo ai carboni con contorno a scelta*

8 ⁰⁰

Clafoutis alle ciliegie _{(1,3,7) [v]}

8 ⁰⁰

Gelato di foglie di fico, crumble di cacao e noci miste e fichi _{(1,3,7,8) [v]}

8 ⁰⁰

Gelato alla nocciola _{(1,3,7,8) [v]}

8 ⁰⁰

Pavlova alla pesca _{(1,3,7) [v]}

8 ⁰⁰