Formaggi Borgo Affinatori ₍₇₎

10 ⁰⁰

Mortadella dei Nebrodi e giardiniera ₍₁₂₎

10 ⁰⁰

Cruda di toro e nocciole _(8,9)

12 ⁰⁰

Il nostro lardo con fichi arrostiti, amaranto e mosto cotto ₍₁₂₎

12 ⁰⁰

Trota marinata e salsa all'acetosella _(4,7)

14 ⁰⁰

Carpaccio di barbabietola e cremoso di formaggi ₍₇₎

10 ⁰⁰

Crostone nero toscano _(1,4,9,12)

10 ⁰⁰

Maltagliati al ragù di osso buco _(1,3,7,9,12)

16 ⁰⁰

Spaghetti, sugo di paranza e gallinella _(1,4)

16 ⁰⁰

Zuppa di legumi misti ₍₁₂₎

14 ⁰⁰

Crespelle ricotta e catalogna _(1,3,7)

15 ⁰⁰

Salmerino e salsa al drangocello con contorno a scelta _(4,7)

20 ⁰⁰

Porro bruciato, roveja e pane agli aromi _(1,12)

16 ⁰⁰

Asado di toro con contorno a scelta

18 ⁰⁰

Costata di toro

(il prezzo è riferito all'etto, chiedi al personale per le pezzature disponibili)

8 ⁰⁰

Coscia d'anatra brasata con contorno a scelta 

20 ⁰⁰

Tagliata di asino con contorno a scelta

20 ⁰⁰

Semifreddo alle noci _(7,8)

7 ⁰⁰

Spuma al mascarpone e frutta fresca ₍₇₎

7 ⁰⁰

Torta agli amaretti, yogurt e susine _(1,3,7,8)

7 ⁰⁰

Bignè al cioccolato _(1,3,7)

5 ⁰⁰

Alla Costiera - Az. Agricola Gamba

(Glera)

27 ⁰⁰

Franciacorta Brut - Enrico Gatti

(Chardonnay)

33 ⁰⁰

Viktorija - Slavcek

(Ribolla gialla)

34 ⁰⁰

Franciacorta Brut - Martinelli

(Chardonnay 90% Pinot Nero 10%)

35 ⁰⁰

Atmosphère - Jo Landron

(Folle Blanche)

38 ⁰⁰

Franciacorta Nature - Enrico Gatti

(Chardonnay)

39 ⁰⁰

Cremant d'Alsace Brut Nature - Dirler Cadé

(Pinot Noir 30% Pinot Gris 45% Auxerrois 25%)

39 ⁰⁰

Vouvray Brut Non Dosé 2017 - François et Julien Pinon 🔴 _{NON DISPONIBILE}

(Chenin Blanc)

40 ⁰⁰

Trento DOC Forneri - Zanotelli

(Chardonnay)

40 ⁰⁰

Cremant de Bourgogne Brut - Gabin et Felix Richoux

(Pinot Noir)

46 ⁰⁰

Champagne Brut Blanc de Noirs - Fleury

(Pinot Noir)

65 ⁰⁰

"Zero" Brut Nature - Tarlant

(Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir)

75 ⁰⁰

Santa Chiara 2021 - Terre Nobili

(Greco)

25 ⁰⁰

Bro' - Noelia Ricci

(Trebbiano)

25 ⁰⁰

Vernaccia di S. Gimignano - Il Colombaio di Santa Chiara 🔴_{NON DISPONIBILE}

(Vermentino)

25 ⁰⁰

Le Frate - Pravis

(Nosiola)

26 ⁰⁰

Eteronimo - Cascina San Michele

(Cortese)

26 ⁰⁰

Manzoni Bianco - Zanotelli

(Incrocio Manzoni)

26 ⁰⁰

TuttoSole - Tenuta Fornace

(Moscato secco frizzante)

27 ⁰⁰

Kerner  - Zanotelli

(Kerner)

27 ⁰⁰

Vermentino di Sardegna - La Giara

(Vermentino)

28 ⁰⁰

Adèle - Éric Texier

(Clairette 90% Marsanne 10%)

29 ⁰⁰

Don Chisciotte - Pierluigi Zampaglione

(Fiano)

30 ⁰⁰

Assyrtiko - Ariousios

(Assyrtiko Orange)

30 ⁰⁰

Bourgogne Aligoté - Pierre Morey

(Aligoté)

30 ⁰⁰

Francangelo Malvasia di Salina - PuntaAria

(Malvasia)

31 ⁰⁰

Hora prima - Mosole

(Chardonnay 60% Tai 30% Sauvignon 10%)

32 ⁰⁰

Petit Salé - De Villeneuve

(Petit Salé)

32 ⁰⁰

Soave Vigne della Bra - Filippi

(Garganega)

34 ⁰⁰

Gewurztraminer - Brunnenhof

(Gewurztraminer)

34 ⁰⁰

Onde di Sole - Hibiscus

(Grillo)

35 ⁰⁰

Timorasso - Oltretorrente

(Timorasso)

35 ⁰⁰

Sivi - Movia

(Pinot grigio)

35 ⁰⁰

Friuli Isonzo "l'Edi" 2011 - Feresin

(Friulano)

36 ⁰⁰

Grappoli del Grillo - Marco de Bartoli 🔴 _{NON DISPONIBILE}

(Grillo)

37 ⁰⁰

Pietranera - De Bartoli

(Zibibbo)

37 ⁰⁰

Sancerre Akmèniné 2018 - Sébastien Riffault 

(Sauvignon - Macerato)

40 ⁰⁰

Jurassique 2018 - Domaine de la Renardière

(Chardonnay)

42 ⁰⁰

Lunar 1L - Movia

(Friulano)

50 ⁰⁰

Sangiovese Superiore Romagna - Noelia Ricci 🔴 NON DISPONIBILE

(Sangiovese)

25 ⁰⁰

Scapigliato - Calafata

(Ciliegiolo)

25 ⁰⁰

Castelasc Alpi Retiche - La Spia 

(Nebbiolo)

26 ⁰⁰

Rosso di Montepulciano DOC - Godiolo

(Sangiovese)

_{🔴 NON DISPONIBILE}

27 ⁰⁰

Nebbiolo - Rizzi

(Nebbiolo)

27 ⁰⁰

Chianti classico - Rocca di Castagnoli

(Sangiovese)

27 ⁰⁰

St. Magdalener - Fliederhof

(Schiava 96% Lagrein 4%)

28 ⁰⁰

Trebbiolo - La Stoppa

(Bonarda 70% Barbera 30%)

28 ⁰⁰

Valpolicella Superiore - Musella

(Corvina e Corvinone 80% Rondinella 10% Barbera 10%)

_{🔴 NON DISPONIBILE}

29 ⁰⁰

Frappato - Cos

(Frappato)

29 ⁰⁰

Schioppettino - Marco Sara

(Ribolla Nera/Schioppettino)

29 ⁰⁰

Chianti Classico 2019 - Buondonno

(Sangiovese 90% Merlot 10%)

29 ⁰⁰

Dodòn Merlot '17 - Denis Montanar

(Merlot)

30 ⁰⁰

Perricone - Porta del Vento

(Perricone)

30 ⁰⁰

Chat fou - Eric Texier

(Grenache 60% Cinsault 15% Carignan 15% Chasselas 10%)

30 ⁰⁰

Tenzone Valpolicella Ripasso Classico Superiore - Eleva

(Corvina Veronese 40% Corvinone 20% Rondinella 25% e altri 15%)

31 ⁰⁰

Pertichetta 2013 - Vigneti Massa

(Croatina)

32 ⁰⁰

Petit Ours - Matthieu Barret

(Syrah)

33 ⁰⁰

Versante Nord Rosso - Eduardo Torres Acosta

(Nerello Mascalese)

34 ⁰⁰

Nobile di Montepulciano - Godiolo

(Sangiovese)

34 ⁰⁰

Le P'tit domain - Richard Desauche

(Cabernet Franc)

34 ⁰⁰

Pietrisco Valtellina Superiore - Boffalora

(Nebbiolo)

35 ⁰⁰

Bifolco - Nic Tartaglia

(Cabernet Sauvignon)

36 ⁰⁰

Nibio' 2014 - Stefano Belotti

(Dolcetto d'Alba)

40 ⁰⁰

Crozes Hermitage Rouge - Yann Chave

(Syrah)

40 ⁰⁰

Barbaresco 2018 - Rizzi 

(Nebbiolo)

45 ⁰⁰

Laurenc 2017 - Pranzegg

(Lagrein)

45 ⁰⁰

Bourgogne Cote D'or - Pierre Morey

(Pinot Nero)

46 ⁰⁰

Barolo Terlo 2015 - Camerano

(Nebbiolo)

65 ⁰⁰

Barbaresco 2016 - Franco Rocca

(Nebbiolo)

70 ⁰⁰

Cannubi San Lorenzo 2015 - Camerano

(Barolo Cru)

75 ⁰⁰

Radice - Paltrinieri

(Lambrusco di Sorbara)

25 ⁰⁰

Cerasuolo d'Abruzzo - Nic Tartaglia

(Montepulciano)

26 ⁰⁰

Vigorosa - Romeo Castello

(Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio)

33 ⁰⁰

Viktorija Rosé - Slavcek

(Refosco)

34 ⁰⁰

Miau! - Pranzegg

(Lagrein)

37 ⁰⁰

"Zero" Rosé Brut Nature - Tarlant

(Chardonnay 50%, Pinot Noir 44%, Pinot Meunier 6%)

85 ⁰⁰

Malvasia Passito - Il Negrese

(Malvasia)

30 ⁰⁰