ANTIPASTI
Prosciutto cotto Ciciarà, talli d'aglio e maionese
10 00
Lavarello fritto con verdure in agro
12 00
Lardo Ciciarà
8 00
Cruda di cavallo e noci
10 00
Verza, blu di capra e nocciole
10 00
Barbabietola al sale e Agrì di Valtorta
9 00
Formai de Mut
8 00
PRIMI
Zuppa di legumi (cicerchie, roveja e farro)
12 00
Tortellini in brodo o con crema di Parmigiano
16 00
Tagliatelle al ragù
15 00
Tubetti cavolfiore e bottarga
14 00
SECONDI
Salmerino arrosto e cavolo cappuccio
16 00
Suino dei Nebrodi e verza
15 00
Trippa e ceci
14 00
Agnello e carciofi
16 00
Costata di cavallo con contorno a scelta
25 00
CONTORNI DI VERDURE
Cavolo romanesco
5 00
Patate arrosto
5 00
Puré
5 00
DOLCI
Tortino di nocciole con zabajone
6 00
Torta ricotta, pere e cioccolato
6 00
Sfoglia mele e caramello
6 00
La pasta fresca è fatta da noi.
Tutte le carni provengono da allevamenti piccoli e controllati, utilizziamo tutte le parti degli animali per evitare sprechi.
Cuciniamo solo con verdure di stagione, non vi chiederemo mai di chiacchierare a bassa voce.
SPUMANTI
Spumante Brut Cuvée 1903, Glera, BiancaVigna
18 00
Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOC Extra Dry, Glera, Bianca Vigna 2018
20 00
Blanc de Noirs Brut "I Moschettieri" Metodo Classico, Frecciarossa 2016
26 00
Franciacorta Dosaggio Zero, Vezzoli Giuseppe
29 00
Franciacorta Brut Saten, Sullali
31 00
Vin Mousseux de Qualité "Atmosphère", Jo Landron
34 00
Trento DOC Aldo Metodo Classico, Eredi di Cobelli Aldo
38 00
Champagne Brut Privilège 1er Cru, Monmarthe
60 00
Champagne Première Cuvée, Bruno Paillard
70 00
VINI BIANCHI
Chardonnay, Villa Minelli 2018
20 00
Verdicchio Classico, Sartarelli 2018
20 00
Ramato Umbria IGT, Cantina Lapone 2018
20 00
Della Timpa Grillo BIO, Feudo Montoni 2018
21 00
Langhe Bianco, Sauvignon, Parusso 2018
21 00
Piccolo Derthona "Terra", Vigneti Massa 2018
22 00
Muscadet La grand reserve du moulin, Domaine Gadais 2018
25 00
Poggi Reali Falanghina Beneventano IGT, Guido Marsella 2018
25 00
L'Escluso, Cantina Lapone 2018
25 00
Rebula Goriška Brda, Prinčič 2017
25 00
Vitovska carso, Rado Kocjančič 2018
26 00
Riesling Valle Isarco, Strasserhof 2018
27 00
Leukò, A Vita 2019
28 00
Furore Bianco, Marisa Cuomo 2019
30 00
"Etichetta Verde" Liguria di Levante IGT Bianco, Az.Agr. Santa Caterina 2018
31 00
Bourgogne Aligoté, Domaine d'Édouard 2018
31 00
Vino Bianco "C", Francesco Guccione 2017
32 00
Pouilly Fumé, Domaine de Bel Air 2018
35 00
Malvazija, Škerk 2017
40 00
Chablis Dessus la Carrière, Chardonnay, Domaine Picq 2017
41 00
Bourgogne Côte d'Or Cuvée des Forgets, Chardonnay, Patrick Javillier 2017
42 00
VINI ROSSI
"Carrillo" Pinot Nero - Frecciarossa
18 00
Dodicidodici, Barbera, Castello di Cicognola
25 00
"Antillo" Bolgheri, Sangiovese, C.Sauvignon, P.Verdot, Guado al Melo
25 00
Barbera d'Alba "Ornati" DOC, Parusso
27 00
Langhe Nebbiolo, Parusso
27 00
Le Sughere di Frassinello, Rocca di Frassinello 2015
31 00
Barolo, Nebbiolo, Parusso 2015
45 00
Rouge, Chateau Mont Redon 2016
54 00
Amarone della Valpolicella Classico Punta di Villa, Roberto Mazzi e Figli 2014
55 00
VINI ROSATI
Calabria IGT Rosato, A Vita 2019
29 00
Franciacorta Brut Rosé, Vezzoli Giuseppe
33 00
Bandol Rosé, 70% Mourvèdre 30% Cinsault, Château de Pibarnon 2018
47 00
VINI DOLCI
Passito IGT Terre Siciliane, Feudi del Pisciotto 2013
34 00
Elenco degli Allergeni
1. Cereali contenenti glutine, 2. Crostacei, 3. Uova, 4. Pesce, 5. Arachidi, 6. Soia, 7. Latte e prodotti a base di latte, 8. Frutta a guscio, 9. Sedano, 10. Senape, 11. Semi di sesamo, 12. Anidride solforosa e solfiti, 13. Lupini,14. Molluschi